Ayant vécu 15 ans au Portugal, mangeant pratiquement tous les midis et soirs au restaurant; je pense avoir une certaine expérience de la cuisine portugaise. Ce soir j'ai mangé du Bacalhau à Lagareiro, accompagné d'un bon petit vin rouge et suivi d'un pudim caseiro. La tranche de morue salée, dessalée et grillée que l'on m'a servi était énorme (le luxe!), parfaitement rôtie et salée juste comme il faut. Joliment accompagné de pommes de terre et de petits légumes verts. Tout ça est très bien passé avec un petit pichet de rouge très correct. Quand au dessert, le flan au caramel était, on ne peut plus Portugais, et m'a donné à penser qu'il y a quelque part "uma señora de idade" qui sait encore faire ce dessert comme à Nazaré. Il ne m'a manqué que d'entendre chanter le fado pour passer une soirée mémorable. Merci pour ce très bon souvenir de boa comida Portuguesa ! Obrigado !